Un label pour des bières et des whiskies de terroir

Le malt est l’ingrédient principal pour fabriquer bière et whisky. C’est grâce au malt qu’on obtient toutes les saveurs et le corps inimitable de ces boissons. Le malt est produit majoritairement à partir d’orge. C’est un process qui vise à faire germer les céréales puis les sécher.

Alors que la France est un grand producteur d’orge brassicole, le malt utilisé par les acteurs artisanaux français provient généralement de l’étranger et a été produit à partir de céréales non tracées.

Pour vous permettre de choisir une bière produite à partir de malt artisanal et donc de céréales françaises, nous avons créé le label “Malt Artisanal”. Pour pouvoir utiliser ce label, les brasseurs et distillateurs doivent utiliser 100% de malt produit artisanalement dans leur bière ou leur whisky.

Choisir des produits avec le label “Malt Artisanal”

C’est avoir une garantie sur la provenance des malts utilisés pour produire la bière ou le whisky que vous buvez. Des orges cultivées en France régionalement, transformées artisanalement par des malteries artisanales françaises dans le respect des pratiques agricoles et brassées par des acteurs locaux sur le territoire.

Cette démarche vise à valoriser le travail et savoir-faire des acteurs engagés sur notre territoire et développer la filière brassicole artisanale de manière vertueuse. Consommer des produits avec le label “Malt Artisanal”, c’est agir positivement pour son économie locale, pour vous, pour les agriculteurs, les malteries, les brasseurs et distillateurs qui font le choix de se sourcer avec des produits de terroir.

Du champs à la chope

Avec ce label, notre objectif est multiple :

  • Soutenir les agriculteurs produisant de l’orge brassicole en valorisant leur travail
  • Revenir à une authenticité dans les goûts et les saveurs proposées grâce à des produits fabriqués et produits à partir d’ingrédients artisanaux
  • Valoriser les produits des brasseurs et distillateurs qui font le choix du malt artisanal
  • Garantir aux consommateurs la provenance des ingrédients dans la bière et/ou le whiskies et leur permettre de s’y retrouver pour faire leur choix
  • Développer une offre locale pour répondre aux attentes de tous

Une offre riche et diversifiée

  • De plus en plus de brasseries et distilleries adhérentes et engagées
  • Des produits disponibles dans vos magasins et reconnaissable grâce au label
  • Un logo spécifique identifiable facilement sur les bouteilles (étiquettes, collerettes, capsules, site internet, plaquette…)